Spesso il termine di “semplicità” viene associato al concetto di povertà, di sciapo… Quanto di più falso specie quando parliamo di “Pitaggio“.
Attingendo tesoro dalla lingua francese, il termine “potage” (cioè zuppa), la Sicilia Occidentale ha sviluppato un piatto tanto facile nella preparazione, quanto delizioso.
Articolo preso da: Mangio Bene Mangio Siciliano
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